植物提取物是從植物的整個植物或植物的某些部分中獲得的一種或多種有效成分。

　　一張表看懂植提

　　植物提取物分類

　　雖然植物提取物有多種形式，但它們有一個共同的特點：提取物代表從植物惰性結構中去除天然植物化學物質（植物產生的化合物）。使用提取物而不是植物的主要優(yōu)點是，一旦從植物基質中提取，植物化學物質就不需要消化，更容易被吸收。

　　植物提取物的應用領域：

　　食品：根據(jù)不同人群、不同生理條件的不同需求、營養(yǎng)飲食原則和生理功能調節(jié)原則，設計具有不同營養(yǎng)保健功能的食品配方，并經過大量實驗證實，這些不同配方的食品確實有自己的功能特點。

　　飼料：2020年11月，農業(yè)和農村事務部回復了全國人民代表大會代表盧國慶關于加快中草藥和天然植物提取物進入飼料替代新品種審批的建議。答復指出：自2020年農業(yè)和農村事務部明確退出除中藥外促進生長藥物飼料添加劑品種以來，改革新飼料和新飼料添加劑產品審批制度，通過建立新飼料添加劑審批綠色通道，減少相關安全評價材料，加快新產品審批進度。在《飼料原料目錄》中，列出了117種藥食同源的天然植物；在《飼料添加劑品種目錄》中，列出了杜仲葉提取物等12種植物提取物。.這些原料和添加劑主要用于動物腸道健康、免疫力等。

　　保健產品：記憶、疲勞、應激、調節(jié)血脂、胃腸功能、睡眠、貧血、保護化學肝損傷、乳汁分泌、視力疲勞、促進鉛排出、美容、護發(fā)。

　　原料藥：目前從植物中提取的藥物活性成分：如紫杉醇。人參皂苷等。

　　日常化妝品和化妝品：可用于化妝品保濕、水油平衡、皮膚問題等方面。

　　天然色素：以廣泛種植的植物根、莖、葉、花、果實為初始原料，采用適當?shù)娜軇┨崛。浄蛛x、精制、干燥等工藝制備的顏色有機質，稱為植物提取物的天然色素。目前，市場上有辣椒紅色素、萬壽菊浸泡膏、梔子黃色素、姜黃素等40多種主要天然色素。

　　天然甜味劑：從天然植物中提取天然合成甜味成分的產品通常被稱為天然甜味劑。根據(jù)甜度可分為蔗糖、甜菜糖等低倍甜味劑；以及甜菊糖苷、羅漢果甜苷、甜茶苷、甘草提取物和新橙皮苷二氫查爾酮等高倍甜味劑。逐漸取代天然高倍甜味劑是食品飲料行業(yè)的主要趨勢。